Bygga hönshus del I

Nu har jag börjat bygga ett hönshus med hjälp av övriga familjen. Jag har funderat på hur jag ska göra med hönshus i flera år eftersom vi har en trädgård i flera olika nivåer så har vi inte så mycket platt gräsmatta där ett hönshus kan passa eller lyftas på plats. Efter mycket velande fram och tillbaka har jag bestämt mig för att det ska vara ett mobilt hönshus som går att lyfta. Tanken är nämligen att man skulle kunna lyfta in hönshuset i växthuset på vintern och att hönsen på det sättet skulle kunna få en 10m2 snöfri och vindskyddad utegård när växthuset ändå inte används. För att det ska fungera så får hönshuset vara max 110 cm brett för att komma in genom dörren. (Tanken var egentligen också att man skulle kunna lyfta in hönshuset i förrådet om det blir alltför kallt men tyvärr är förrådsdörren alltför smal.) Jag har utgått ifrån två inspirationskällor när jag gjort konstruktionen, dels denna enkla konstruktion som är gjord för varmare väder:

Och dels den variant som man kan köpa färdig av trädgårdssnickaren i Kil:

Måtten blir 200x90x160 (lxbxh) och är tänkt till en flock om max 5 individer.
En fråga jag verkligen ställer mig nu när jag har burit materialet fram och tillbaka är hur man ska orka lyfta hönshuset. Det känns som om det blir oerhört tungt och inget man flyttar runt i en handvändning. Eventuellt får man göra ett lättare sommarhus som går att flytta runt mellan olika delar av trädgården.

Urban homesteading, backyard farming: urbanhushållning, förortsbonde?

Om man vill lära sig något om att använda sin trädgård som en systematisk del i sin matkonsumtion så finns det inte särskilt många böcker på svenska, några undantag är John Seymours böcker och Stefan Sundströms bok Stefans lilla gröna, sedan ser jag också fram emot paret Mandelmanns kommande bok Självhushållning på Djupadal. Däremot finns det massor av böcker på engelska, jag har exempelvis The Essential Guide to Back Garden Self-sufficiency: Feed Your Family from a Quarter of an Acre or Less sedan tidigare. Idag har jag beställt en med fokus på hur man ska lägga upp odlandet för att kunna täcka sina behov så långt det går, återkommer med mer info när jag har läst den:

Year-round vegetable garden: In "The Year-Round Vegetable Gardener", Nova Scotia-based gardener and writer Niki Jabbour shares her secrets for growing food during every month of the year. Her season-defying techniques, developed in her own home garden where short summers and low levels of winter sunlight create the ultimate challenge, are doable, affordable, and rewarding for gardeners in any location where frost has traditionally ended the growing season. Jabbour explains how to make every month a vegetable-gardening month. She provides in-depth instruction for all of her time-tested techniques, including selecting the best varieties for each season, mastering the art of succession planting, and maximizing the use of space throughout the year to increase production. She also offers complete instructions for making affordable protective structures that keep vegetables viable and delicious throughout the colder months. What could be more amazing than harvesting fresh greens in February? Jabbour's proven, accessible methods make this dream possible for food gardeners everywhere.

FAQ, som jag frågar mig själv

- Varför kalla det hela för självhushållning, vad betyder det?
För mig betyder det att man i stället för att odla lite grann som andan faller på, systematiskt försöker täcka upp för (delar av) sina behov på ett annat sätt än via affären. Det innebär också för min del att man lägger mer fokus på att forma sin egen tillvaro och inte bara fokusera på enklast möjliga väg. För mig känns detta som ett meningsfullt sätt att utnyttja min trädgård, att få utlopp för min kreativitet och att kunna leva mer miljövänligt.

- Vad innebär det rent praktiskt, tänker du dig?
Det svåra är att skapa ett hemmakretslopp där det man odlar är det man behöver, när man behöver det, till en rimlig arbetsinsats. Jag har haft den här trädgården i sex år i år och lärt mig en del på vägen och jag har kommit fram till att jag måste lägga upp kretsloppet på ett helt annat sätt om jag ska orka och det ska bli något. Dels måste jag tänka mer på vad vi faktiskt vill ha och dels på hur det ska odlas. Som jag ser det finns det tre typer av matodling: finkänsliga årsodlingar som man måste titta till ofta (tex sallat), robusta årsodlingar som klarar sig utan alltför mycket dalt (tex potatis) och perenna odlingar som klarar sig i stort sett utan skötsel (frukt, bär). Det blir enklare om man utgår ifrån detta och ordnar trädgården därefter, särskilt att man satsar mer på de perenna växterna, otroligt skönt att maten bara produceras utan att man behöver göra något. Sen är det tänkt att det ska finnas höns och eventuellt bin. Detta är väl vad man skulle kunna kalla ett inflöde av mat. Sen kommer nästa aspekt som innebär att ta hand om den mat man har, det kräver också en hel del tankearbete. Ska vi fylla frysen eller finns det andra sätt? Vad går åt i vår familj egentligen? Kan vi lägga om kosten något? Den tredje delen handlar om att ta hand om utflödet, resterna, det vi vill bli av med. Här har vi redan kommit en bit på väg med vår hushållskompost.

En alltför ofta tänkt tanke i mitt liv är "jag orkar inte" och så gör jag på enklast möjliga sätt, dvs köper det jag  behöver och slänger det jag inte vill ha. Jag tolkar det som att jag behöver mer tid om jag ska orka leva mer som jag vill och mindre svepas med i cirkeln jobba, tv, sova och först ha tid till helgen eller till semestern. Så en praktisk aspekt är att jag går ner i tid för att orka.   

- Vad finns redan nu i hemmakretsloppet?
Ett växthus, 10m2. Röda och svarta vinbär, några buskar. Krusbär, 2 st. Två äppelträd. Ett par hallonbuskar. Rabarber. Smultron. Ett grönsaksland om ca 14 m2 i söderläge som ligger längst bort i trädgården (väldigt opraktiskt!), flera komposter varav en hushållskompost.

- Vad är målet?
Målet är i första hand att försöka skapa en fungerande logistik, det jag kallar för hemmakretslopp. Hur sätter man upp det hela så att det känns att det ger en märkbar skillnad genom minskad matshopping utan att kräva mängder med jobb? Det är första frågan att besvara.

- Hur kom du fram till att du ville göra detta, just nu? Hänger på en trend...?
Jo säkert. Samtidigt är detta tankar som växt fram under många år. Jag drömde om höns och köpte min första hönsbok för drygt 10 år sen. Sen längtar jag intensivt efter att bo på landet med jämna mellanrum men det känns inte logistiskt möjligt. Riktig självhushållning där man försöker vara självförsörjande på i stort sett all mat tror jag skulle vara ett för stort steg för mig, det behovet har jag inte. Men möjligtvis kommer mitt liv att ta den vändningen så småningom.

Sen har jag tagit små steg i riktning mot ett annat liv där jag styr mer själv och ägnar mig åt det jag tycker är meningsfullt och mindre stressigt i vardagen. Det jag inte gillar är känslan av att jag bara dras med i vad som förväntas vara rationellt och vettigt och framför allt att hela tiden väga om något är värt att göras utifrån en ekonomisk måttstock. Idag finns det en anda av att man ska lägga tid på det som ger bäst utdelning, man ska maximera vad man kan få ut av sin tid, helst då i status och pengar. Mer och mer har jag känt att min situation vad det gäller tid, arbete och pengar har styrt mig in i ett liv där jag bara köper mig fram till alla lösningar, inget får ta tid och ork utöver det som är rationellt, dvs jobbet. Jag vill ha ett annat tempo och ett annat fokus. Jag vill hitta en annan rationalitet i hur livet ska levas än det som tycks vara den allmänna trenden, dvs att man ska göra karriär och ha ett sprillans nytt kök, överlag är jag väldigt trött på normen att livet måste iscensättas hela tiden. Det måste gå att hitta sin egen väg, särskilt med tanke på att jag är så lyckligt lottad att jag kan välja. Nu är det dags att börja välja! 

Självhushållning i kristider

Läste nyligen om en intressant serie som går på BBC, Wartime Farm, som handlar om hur man hanterade krigstiden då plötsligt matimport blev omöjligt i Storbritannien. Det är en mycket intressant och charmig serie! Avsnitten finns på YouTube, första ligger här.

Sätter ner foten. Litegrann i alla fall.

Det började ju förstås inte här. En sak ledde till en annan, en tanke flöt in i en tredje och saken måste till sist undersökas. Och någonstans måste man börja. Har man ingen gård, får man gräva där man står (oavsiktlig ordvits...) och där jag står är i en ordinär villaträdgård med ett växthus, ett par komposter och en illa placerad köksträdgård. Det som puttade mig över kanten var insikten om att jag lade väldigt mycket kraft på jobbet för att komma hem och säcka ihop i soffan. Vardagslivet hemma är allt som oftast något av en transportsträcka mot helgen, mot semestern.Hur man kan lägga upp sitt liv för att inte köpa sig fram genom livet för att man inte orkar mycket mer utan i stället prova att göra något själv? Kan man något annat? Men hur skulle det gå till? Om detta ska bloggen handla.