Hushållsekonomi och morötter

Vi har under flera år pratat löst om att försöka anstränga oss att slänga mindre mat och ta med mer matlådor och allt sånt man tänker att man borde men som är svårt att få till i vardagskarusellen. Om man jämför med gamla tiders självhushållande liv så var förutsättningen så annorlunda, framför allt tänker jag mig att livet var mer förutsägbart och att man hade koll på vad man hade hemma. Och förmodligen att man accepterade mer tråkig mat. Jag tycker att det räcker med att gå tillbaka till när jag var liten på 70- och 80-talet så var maten tristare och det fanns en tydligare uppdelning i vardag och fest. Vi ställer helt enkelt högre krav på vardagsmaten idag. Så motivationen har inte varit tillräckligt stor för att ta tag i detta på allvar. Men inspirerad av Köpstoppsbloggen så har vi börjat i en annan ände och tittat över vår ekonomi. Vi slog helt enkelt samman alla livsmedelsinköp + lunch- och restaurangkostnader för att räkna ut hur mycket vi lägger på mat. Och vi blev rätt chockade. Över 9000 per månad!  Visserligen kan en mindre summa dras av för schampoo och tvättmedel och sånt som inte är mat men ingår i livsmedelsnotan men det känns ändå som att det borde gå att spara in en hel del.

Jag har googlat runt för att kolla vad man egentligen är en normal matbudget och KO räknar med 1900 per vuxen och månad, så kanske 5000 för en familj där barnen har gratis lunch? Samtidigt kan det inte vara ett självändamål att leva snålt till varje pris. Mat är viktigt. Och att kunna delta i sociala sammanhang där man äter är också viktigt. Men nu har vi i varje fall bestämt oss för att det måste går att dra ner på våra livsmedelutgifter och vi har en siffra att sänka. Pengar är en bra morot för att förändra livet i rätt riktning...

Ett enklare liv

Eftersom jag är något av en boknörd så har jag förstås inlett det här projektet med att läsa diverse böcker och texter som berör självhushållning och jag har försökt reflektera över vad det är jag vill åt med att leka förortsbonde. Och så som jag ser på det hela så ska livet vara mer konkret och mer direkt, enklare, helt enkelt. I många andra länder pratar man om simple living och en frivillig enkelhet, den idén tycks inte alls lika stor här i Sverige ännu. Den styrande tanken inom simple living är att dra ner på konsumtionen och att avstå från att belasta jorden i onödan, det är en mycket tilltalande tanke tycker jag. Just nu läser jag också en gröna-vågen bok som gavs ut -75: Farmare på fritid (all kärlek till biblioteket!). Författaren Anne Nilsson skriver:
"Låt oss inte krypa undan från samhällslivet, politiken eller världsproblemen, för att ägna oss åt vår lilla trädgård i stillhet. Känn i stället att din egen (eller lånade) jordplätt är en del av jordklotet. Den jordplätten är inte ett mål utan en utgångspunkt!"
Lite senare skriver hon:
"Vi drömmer oss inte tillbaka till en romantisk bonde-tidsålder. En sådan har aldrig funnits. Men vi vill återknyta kontakten med jorden, som allt utgår ifrån, och själv deltaga i naturens växlingar."
(Det är inte utan att man kan längta lite efter skribenter med ett så politiskt uttrycksätt!) Det är någonstans dit jag vill komma, vad handlar det här om, hur ska ledorden och syftet formuleras så att projektet drar åt ett håll som bär? Kanske kommer svaret att ge sig längs vägen.

FAQ, som jag frågar mig själv

- Varför kalla det hela för självhushållning, vad betyder det?
För mig betyder det att man i stället för att odla lite grann som andan faller på, systematiskt försöker täcka upp för (delar av) sina behov på ett annat sätt än via affären. Det innebär också för min del att man lägger mer fokus på att forma sin egen tillvaro och inte bara fokusera på enklast möjliga väg. För mig känns detta som ett meningsfullt sätt att utnyttja min trädgård, att få utlopp för min kreativitet och att kunna leva mer miljövänligt.

- Vad innebär det rent praktiskt, tänker du dig?
Det svåra är att skapa ett hemmakretslopp där det man odlar är det man behöver, när man behöver det, till en rimlig arbetsinsats. Jag har haft den här trädgården i sex år i år och lärt mig en del på vägen och jag har kommit fram till att jag måste lägga upp kretsloppet på ett helt annat sätt om jag ska orka och det ska bli något. Dels måste jag tänka mer på vad vi faktiskt vill ha och dels på hur det ska odlas. Som jag ser det finns det tre typer av matodling: finkänsliga årsodlingar som man måste titta till ofta (tex sallat), robusta årsodlingar som klarar sig utan alltför mycket dalt (tex potatis) och perenna odlingar som klarar sig i stort sett utan skötsel (frukt, bär). Det blir enklare om man utgår ifrån detta och ordnar trädgården därefter, särskilt att man satsar mer på de perenna växterna, otroligt skönt att maten bara produceras utan att man behöver göra något. Sen är det tänkt att det ska finnas höns och eventuellt bin. Detta är väl vad man skulle kunna kalla ett inflöde av mat. Sen kommer nästa aspekt som innebär att ta hand om den mat man har, det kräver också en hel del tankearbete. Ska vi fylla frysen eller finns det andra sätt? Vad går åt i vår familj egentligen? Kan vi lägga om kosten något? Den tredje delen handlar om att ta hand om utflödet, resterna, det vi vill bli av med. Här har vi redan kommit en bit på väg med vår hushållskompost.

En alltför ofta tänkt tanke i mitt liv är "jag orkar inte" och så gör jag på enklast möjliga sätt, dvs köper det jag  behöver och slänger det jag inte vill ha. Jag tolkar det som att jag behöver mer tid om jag ska orka leva mer som jag vill och mindre svepas med i cirkeln jobba, tv, sova och först ha tid till helgen eller till semestern. Så en praktisk aspekt är att jag går ner i tid för att orka.   

- Vad finns redan nu i hemmakretsloppet?
Ett växthus, 10m2. Röda och svarta vinbär, några buskar. Krusbär, 2 st. Två äppelträd. Ett par hallonbuskar. Rabarber. Smultron. Ett grönsaksland om ca 14 m2 i söderläge som ligger längst bort i trädgården (väldigt opraktiskt!), flera komposter varav en hushållskompost.

- Vad är målet?
Målet är i första hand att försöka skapa en fungerande logistik, det jag kallar för hemmakretslopp. Hur sätter man upp det hela så att det känns att det ger en märkbar skillnad genom minskad matshopping utan att kräva mängder med jobb? Det är första frågan att besvara.

- Hur kom du fram till att du ville göra detta, just nu? Hänger på en trend...?
Jo säkert. Samtidigt är detta tankar som växt fram under många år. Jag drömde om höns och köpte min första hönsbok för drygt 10 år sen. Sen längtar jag intensivt efter att bo på landet med jämna mellanrum men det känns inte logistiskt möjligt. Riktig självhushållning där man försöker vara självförsörjande på i stort sett all mat tror jag skulle vara ett för stort steg för mig, det behovet har jag inte. Men möjligtvis kommer mitt liv att ta den vändningen så småningom.

Sen har jag tagit små steg i riktning mot ett annat liv där jag styr mer själv och ägnar mig åt det jag tycker är meningsfullt och mindre stressigt i vardagen. Det jag inte gillar är känslan av att jag bara dras med i vad som förväntas vara rationellt och vettigt och framför allt att hela tiden väga om något är värt att göras utifrån en ekonomisk måttstock. Idag finns det en anda av att man ska lägga tid på det som ger bäst utdelning, man ska maximera vad man kan få ut av sin tid, helst då i status och pengar. Mer och mer har jag känt att min situation vad det gäller tid, arbete och pengar har styrt mig in i ett liv där jag bara köper mig fram till alla lösningar, inget får ta tid och ork utöver det som är rationellt, dvs jobbet. Jag vill ha ett annat tempo och ett annat fokus. Jag vill hitta en annan rationalitet i hur livet ska levas än det som tycks vara den allmänna trenden, dvs att man ska göra karriär och ha ett sprillans nytt kök, överlag är jag väldigt trött på normen att livet måste iscensättas hela tiden. Det måste gå att hitta sin egen väg, särskilt med tanke på att jag är så lyckligt lottad att jag kan välja. Nu är det dags att börja välja!